Olio Extravergine IGP Toscano – I Prodotti Tipici Toscani di Antica Dogana

Alle pendici dei Monti dell’Uccellina, nel Parco Naturale della Maremma, circondati da infinita Bellezza, un Uliveto centenario in Cultivar misto tra Frantoiano, Leccino e Moraiolo,  produce un Olio EVO dal Profumo fruttato tenue di oliva matura con sentore erbaceo e note di frutta matura, dal colore Verde intenso con tenui riflessi dorati, dal Sapore pulito, che si apre con una lieve sensazione dolce seguita da una moderata carica amara e piccante di lieve intensità, con note vegetali che ricordano la mandorla fresca e l’erba.
Per questo abbiamo ottenuto il Certificato di Eccellenza Qualità Agro dall’Ente Parco Della Maremma,  le nostre olive vengono raccolte presto, maturate al punto giusto dal sole di Maremma, nell’ultima decade di Ottobre e frante a freddo.  Provatelo a crudo soprattutto su zuppe di verdure e legumi, pesce azzurro, grigliate di carni,  su insalate di primavera miste, legumi e bruschette condite.